Filet de maquereaux au vin blanc et aux aromates

Ingrédients : Filets de Maquereaux (Scomber scombrus) (pêché en Atlantique Nord-Est – zone FAO 27) (67%), marinade [vin blanc (contient des sulfites) (10%), vinaigre de cidre, eau], aromates (citron, carottes, poivre, clou de girofle) (33%), algue (Dulse), sel de Guérande