Vous qui aimez les moules marinières, vous allez adorer cette fine mousse délicatement parfumée au curry.
D’ailleurs vous l’aimez déjà.
Ingrédients : Moules de bouchots (Mytilus edulis) (50%), chair d’églefin, oeufs entiers, crème fraîche, huile de colza, vin blanc, beurre, céleri, eau, échalote, sel, persil, curry (0,35%), poivre.
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