• Emincer finement la ciboulette en réservant quelques herbes entières pour la décoration.
• Couper la demi tomate en petits dés pour la décoration
• Presser le jus du demi citron
• Ouvrir la boite de sardines millésimées et verser le contenu de la boite avec l’huile dans un mixeur puis ajouter le jus de citron (sans les pépins)
• Mixer le tout pendant environ une minute. Important : une fois mixé, vous ne sentirez aucune arête
• Ajouter la crème liquide et assaisonner de sel et poivre.
• Réserver dans un bol puis ajouter la ciboulette et bien mélanger
• Servir en verrine ou sur des tartines de pain et décorer avec les dés de tomate et les brindilles de ciboulette entières

Dressage : Servir les verrines bien frais ou tartiner une couche de 2 mm par toast.