Faire chauffer l’huile dans une casserole avec l’ail et les anchois.
Laisser revenir doucement pendant 1 min.
Ajouter les tomates, les olives coupées en 2, les câpres, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 min environ pour obtenir une sauce onctueuse et un peu épaisse.
Mettre à cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Verser les pâtes et 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson dans la sauce.
Mélanger et servir immédiatement accompagné de basilic frais et de parmesan.
